在经验中，有些人喝咖啡/茶会感觉肠胃不舒服，那么喝茶伤胃的真正原因是什么？

这是因为所有这些都含有一定程度的咖啡因，咖啡因是一种DAO酶阻泄剂，它会阻止DAO酶（二胺氧化酶）的清除并引起组胺反应。^[1]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25031227/

组胺是一种强大的生物胺，可与各种组织中靶细胞上的受体家族结合，介导多种生物反应，包括平滑肌收缩、血管扩张、血管通透性增加、粘液分泌、心动过速、降低血压、心律失常和刺激胃酸分泌 ^[2]https://www.sciencedirect.com/topics/immunology-and-microbiology/histamine。

所以喝茶伤胃的真正原因可能是->茶叶含有咖啡因->咖啡因是一种DAO酶阻泄剂->体内组胺升高->胃酸过度分泌

在空腹情况下或者本身胃部有损伤的时候过度的胃酸往往会造成胃部难受的症状。