双歧杆菌能代谢的碳水化合物可以是膳食化合物（如抗性淀粉、纤维素、半纤维素、糖原、半乳聚糖、木聚糖、支链淀粉、果胶和树胶）、宿主衍生的化合物（如粘蛋白、鞘糖脂、硫酸软骨素、透明质酸和肝素） ^[1]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3145055。